Mochi, aardappelen met pittige mentaiko-kuit, maïs en ui op een mayonaisebasis. Voeg nori toe na het bakken. Geïnspireerd op de Mochi Mentaiko Pizza van het Japanse PIZZA-LA. De beschrijving vermeldt mentaiko uit Hakata, en apart geleverde nori wordt aan het einde toegevoegd om het aroma te behouden.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Kook en koel de aardappelen. Verwarm de mentaiko-kuit vooraf tot 63°C, meng dan met de aardappelen en fijngesneden ui. Snijd de mochi dun zodat deze zacht wordt tijdens het bakken. Laat de maïs uitlekken.
- 2
Verdeel 20 g mayonaise, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel aardappelen, mentaiko-kuit, ui, mochi en maïs in de aangegeven hoeveelheden.
- 4
Bak tot de bodem en rand gaar zijn. Pas temperatuur en tijd aan het deeg en de oven.
- 1
Voeg na het bakken peterselie en nori toe in de aangegeven hoeveelheden.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
