Pittige en gedurfde Italiaanse klassieker. Leuk weetje: Chili-olie die na het bakken wordt toegevoegd, houdt de hitte aromatisch, niet bitter—hitte kan capsaïcineverbindingen hard maken. De naam betekent 'duivelspizza' (alla diavola), verwijzend naar de vurige hitte. Gebruik Calabrische chilipasta voor authentieke Zuid-Italiaanse kruiden.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Gebruik pittige soppressata en snijd de chilipepers dun. Laat de mozzarella uitlekken.
- 2
Verdeel de afgemeten hoeveelheid tomatensaus over het uitgerekte deeg, laat hierbij de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, pittige salami en chilipepers gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Druppel er tot slot de afgemeten chiliolie overheen.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
