Un classique italien piquant et de caractère. L'astuce : ajouter l'huile piquante après la cuisson permet de garder son côté aromatique sans amertume — la chaleur peut rendre la capsaïcine agressive. Son nom signifie "pizza du diable" (alla diavola), en référence à son piquant volcanique. Utilise de la pâte de piment de Calabre pour retrouver le vrai goût du sud de l'Italie.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utiliser de la soppressata piquante et couper les piments finement. Égoutter la mozzarella.
- 2
Étalez la quantité mesurée de sauce tomate sur la pâte étalée, en laissant un bord libre.
- 3
Étaler la mozzarella, le salami piquant et les piments uniformément sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, arroser d'huile pimentée.
Planifiez toute votre soirée pizza
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