Tomatensaus, bereide sardines, Parmezaanse kaas, olijven, oregano, knoflookolie, verse basilicum. Geïnspireerd op Cuddriruni all’Antica van het Sitàri menu in Agrigento.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Gebruik sardines uit blik, verwijder harde graten en laat uitlekken. Bij verse sardines, verwijder de graten en bak de vis gaar voordat je de pizza belegt.
Controleer de voorbereide sardines op graten en verdeel in kleine stukjes. Bij vis, olijven en Parmezaan, laat extra zout achterwege tot het einde.
- 2
Smeer 80 g van het basisbeleg: tomatensaus. Laat de rand vrij.
- 3
Vóór het bakken, verdeel de afgewogen toppings: voorbereide sardines, Parmezaan, olijven, oregano.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt is voor jouw deeg en oven, tot de bodem gaar is en de rand bruin.
- 1
Ingrediënten toegevoegd na het bakken: knoflookolie, verse basilicum.
Bij Sitàri staat deze compositie vermeld als Cuddriruni all’Antica. Het menu combineert vis met olijven, oregano en knoflookolie. Vandaar deze set op onze pizza.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
