Sos pomidorowy, przygotowane sardynki, parmezan, oliwki, oregano, oliwa czosnkowa, świeża bazylia. Inspiracją jest Cuddriruni all’Antica z menu Sitàri w Agrigento.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Użyj sardynek z puszki, usuń twarde ości i odsącz. Przy świeżych sardynkach usuń ości i upiecz rybę do pełnej gotowości przed złożeniem pizzy.
Przygotowane sardynki sprawdź pod kątem ości i podziel na małe fragmenty. Przy rybie, oliwkach i parmezanie doprawianie dodatkową solą zostaw na koniec.
- 2
Rozprowadź 80 g składnika bazowego: sos pomidorowy. Pozostaw wolny brzeg.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: przygotowane sardynki, parmezan, oliwki, oregano.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: oliwa czosnkowa, świeża bazylia.
W Sitàri kompozycja figuruje jako Cuddriruni all’Antica. W menu rybie towarzyszą oliwki, oregano i oliwa czosnkowa. Stąd ten zestaw na naszej pizzy.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
