Royal Catering RCPO-2000-1PE 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 350°C, 굽는 면 350°C, 약 2m 6s–2m 59s부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Royal Catering RCPO-2000-1PE는 상단과 하단 히터를 따로 조절할 수 있는 실내용 전기 탁상형 오븐입니다. 조리실 한 개와 기본 제공되는 40 × 40 cm 샤모트 스톤을 갖추고 있으며, 온도 범위는 50–350°C입니다. 제조사는 예열 시간 35분과 최대 2시간 타이머를 안내합니다. 최고 온도 350°C는 고온에서 짧게 굽는 나폴리 피자보다 시간이 긴 굽기에 적합합니다.
- 상하단 서모스탯이 분리되어 있어 열 설정을 개별적으로 할 수 있어.
- 기본 제공되는 40 × 40 cm 내화벽돌 스톤에는 최대 40 cm 피자 한 판이 들어가.
- 2시간 타이머, 챔버 라이트, 창문 덕분에 굽는 과정을 쉽게 확인할 수 있어.
- 최고 온도 350°C는 짧은 시간 고온으로 굽는 Neapolitan 피자 온도에는 못 미쳐.
- 챔버가 하나라서 한 번에 피자 한 판만 구울 수 있어.