Gozney Dome S1 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Gozney Dome S1은 16인치 피자용으로 제작된 오리지널 Dome의 가스 전용 버전이야. 분리 가능한 스톤 바닥, 간소화된 거치대, 통합 디지털 온도 표시기를 갖추고 있어. Gozney는 500°C에 도달한다고 말해. S1은 오리지널 Dome의 장작 연소 옵션과 고기 온도계, 스팀 분사기 기능을 제외하며, 전용 설명서로 지원되는 별개의 구형 모델이야.
- 가스 점화는 장작불을 피우는 것보다 오븐을 더 빠르게 시작할 수 있게 해.
- 분리 가능한 스톤 바닥 덕분에 유지보수나 교체가 간편해.
- 통합 디지털 온도계는 조리 중 내부 온도를 보여줘.
- 가스 전용 연소 방식이라 장작불 조리는 안 돼.
- 오리지널 Dome의 고기 온도계와 스팀 분사기 기능은 없어.