ENRO Kamayaki Meijin 2 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
장작, 펠릿 또는 숯을 사용하는 야외용 화목 피자 오븐입니다. ENRO는 400~500°C의 작동 범위를 제시하며, 연료를 적극적으로 관리하면 약 10~20분 만에 400°C에 도달한다고 말합니다. 실제 온도는 연료 및 화력 관리에 따라 달라집니다.
- 다양한 야외 조리 스타일에 맞춰 장작, 펠릿 또는 숯을 사용할 수 있습니다.
- ENRO 보고에 따르면 장작과 펠릿 불은 500°C를 초과할 수 있어.
- 10.7kg으로 야외용 화목 오븐치고는 비교적 가볍습니다.
- 펠릿 불은 연료를 빠르게 소모해서 긴 시간 조리할 때는 자주 채워줘야 해.
- 장작과 펠릿 불은 관리가 필요하며, 연료를 추가하면 연기가 발생할 수 있습니다.