Electrolux PizzaExpert 340°C

전용 PizzaExpert 프로그램, 터치 디스플레이, 열분해 자동 청소 기능을 갖춘 72 L 빌트인 전기 오븐이야. 이탈리아 시장용 모델은 COX8P08WH, EOX8P08WH, EOX8P18WH야. PizzaExpert는 340°C에 도달해. Electrolux가 발표한 피자 굽기 시간 2.5분은 이 온도에서 25분간 예열한 뒤 측정한 결과야. 디스플레이가 예열과 굽기를 안내해. 일반 가열, 팬 가열, 반죽 발효 모드로 다른 요리도 할 수 있어. 피자 트레이와 피자 삽이 포함되어 있어.

최대 온도: 340°C
설치 방식: 실내용
전기
평점: -

사양

온도 범위: 30°C – 340°C

장점

PizzaExpert는 피자 굽기를 위한 340°C 설정을 제공해.
전용 피자 트레이와 피자 삽이 포함되어 있어.
반죽 발효, 일반 가열 및 팬 조리 모두 동일한 72 L 오븐을 공유해.

단점

제조사 테스트에 사용된 25분 예열 시간은 언급된 2.5분 피자 굽기 시간에 포함되지 않아.
빌트인 설치를 위해 주방 캐비닛에 590 × 560 × 550 mm 크기의 설치 공간이 필요해.

계산기가 이 오븐을 사용하는 방법

온도 및 굽는 시간. 최대 340°C에 도달합니다. 기본 수화율에서 계산기는 전통 나폴리 피자 (60%)을(를) 약 4분 동안 340°C에서, 그리고 피자 클라시카 (65%)을(를) 약 7분 동안 278°C에서 굽습니다.
굽는 표면. 계산기는 베이킹 스틸이나 스톤을 추가하지 않는 한 맨 선반을 가정합니다.
이 오븐의 수화율. 굽는 시간이 전통 나폴리 피자이(가) 원하는 것보다 길어져, 계산기는 전통 나폴리 피자의 일반적인 58–65%와(과) 달리 63–67%의 수화율을 권장합니다.
제빵사 보정. 굽는 시간은 이 오븐에 대한 제빵사 보고서에서 학습됩니다. 3명의 다른 제빵사가 동일한 스타일과 표면으로 최소 5번의 성공적인 베이킹을 공유하면 보정이 시작됩니다.