Edil Planet Ortigia Gas 2 Pizze 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
TIG 용접된 2개 피자 가스 오븐으로, 60 × 40 cm 내화 바닥, 후면 9 kW 버너, 전자 점화 장치 및 굴뚝이 포함되어 있습니다. 2.5 cm 내화 슬래브는 비스코토 전용 설정보다 안정적이고 여유로운 베이스에 적합합니다.
- 60 × 40 cm 데크는 2개 피자를 위한 실용적인 작업 공간입니다.
- 전자 점화 장치, 화염 안전 밸브 및 전면 화염 제어 장치로 가스 시스템이 더 간편해집니다.
- 후면 버너와 천공 도어는 밀폐형 챔버보다 빠른 예열을 지원합니다.
- 55 kg으로, 콤팩트한 Surriento 및 O Sarracin 모델보다 무겁습니다.
- 내화 바닥은 대부분의 제품군에 사용되는 시칠리아 비스코토와는 다른 열 도구입니다.
- 가스식임에도 불구하고 실외 공간과 굴뚝이 필요합니다.