Edil Planet Muzzarè 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
수제 시칠리아 비스코토 바닥, 단열 스테인리스 챔버, 그리고 굴뚝이 없는 컴팩트한 11 kW 가스 오븐입니다. 30 kg으로 가벼운 보급형 O Sarracin과 더 넓은 두 판용 피자 오븐 사이에 위치합니다.
- 수제 비스코토 바닥은 바닥이 탈 위험을 줄여 고온 피자를 위해 설계되었습니다.
- 11 kW 버너는 가장 작은 보급형 모델보다 더 높은 출력을 제공합니다.
- 30 kg 규격은 두 판용 피자 오븐의 부피 없이도 이동성을 유지합니다.
- 여전히 피자 한 판용 오븐이라 추가 버너 출력이 조리 공간 용량을 늘려주진 않습니다.
- 제조사는 정확한 내부 치수나 측정된 회복 데이터를 공개하지 않습니다.
- 야외에서 가스를 사용하려면 바람 관리와 적합한 조절기가 필요합니다.