강함이탈리아
공개 사양: 단백질 최소 12%, W 320, P/L 0.7~1.3. Alta Pizza 라인의 엔트리 블렌드로, 클래식 라운드 피자를 위한 연질 밀과 세몰라의 조합입니다. W는 밴드(범위)가 아닌 최소 320으로 표기되어 있으며, P/L 1.00에 ±30은 특히 점성이 강한 편입니다. 10kg, 20kg 진공 포장과 12.5kg, 25kg 종이 포대로 판매됩니다. 제분소 브로슈어에는 SKU별 권장 수분율이 표기되어 있지만, 이는 패리노그래프 흡수율이 아닌 공정 가이드라인이므로 여기에 흡수율은 기록되지 않습니다.
Molini Loizzo Classica은(는) W320 강도, 12% 단백질, 및 P/L 비율 1.00입니다. 공개 사양: 단백질 최소 12%, W 320, P/L 0.7~1.3. Alta Pizza 라인의 엔트리 블렌드로, 클래식 라운드 피자를 위한 연질 밀과 세몰라의 조합입니다. W는 밴드(범위)가 아닌 최소 320으로 표기되어 있으며, P/L 1.00에 ±30은 특히 점성이 강한 편입니다. 10kg, 20kg 진공 포장과 12.5kg, 25kg 종이 포대로 판매됩니다. 제분소 브로슈어에는 SKU별 권장 수분율이 표기되어 있지만, 이는 패리노그래프 흡수율이 아닌 공정 가이드라인이므로 여기에 흡수율은 기록되지 않습니다.
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