Molino Denti Mais
강함
빵 및 피자용 밀가루 혼합물. 재료: L-아스코르브산으로 처리된 0형 연질밀가루, 압출 옥수수, 해바라기씨, 루핀 가루, 유단백질 함유 분말 해바라기유, 활성 밀 글루텐, 착색료: 홍화 추출물 (Carthamus tinctorius), 구운 연질밀 배아, 리파아제 포함 효소.
원재료: 밀 0 옥수수 기타 곡물 밀 (배아) 밀 배아 씨앗 밀 글루텐 유지 아스코르브산 효소 기타 원재료
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 단백질 13%을 사용하면, 반죽은 22°C에서 약 8.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 4.5–14시간 범위 내입니다. 냉장고 4°C에서 최대 47시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 60–68%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 64–68%를 권장합니다.
빵 및 피자용 밀가루 혼합물. 재료: L-아스코르브산으로 처리된 0형 연질밀가루, 압출 옥수수, 해바라기씨, 루핀 가루, 유단백질 함유 분말 해바라기유, 활성 밀 글루텐, 착색료: 홍화 추출물 (Carthamus tinctorius), 구운 연질밀 배아, 리파아제 포함 효소.
이 밀가루로 만든 베이킹
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