CREATE Pizza Maker Advanceのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
CREATE Pizza Maker Advanceは、最大30 cmのピザに対応するペレット燃料式屋外オーブンだよ。メーカーは最大500°C、予熱15-20分と記載しているよ。コンパクトな本体には、背面燃料バスケットと煙突、そして30.5 × 30.5 cmのコーディエライト製ストーンが収まっているよ。安定した火力を保つには、定期的なペレットの補充が必要だよ。
- コーディエライト製ストーンは、30.5 × 30.5 cmの調理面を提供するよ。
- ペレット式なので、主電源やガスボンベは不要だよ。
- コンパクトな30cmサイズは、小さな屋外調理スペースに適しています。
- ペレットバスケットは、繰り返し焼く際に注意が必要です。
- 30cmのピザサイズ制限は、16インチのオーブンに比べてスペースの余裕が少ないです。