Pandough
CREATE Pizza Maker Advance

CREATE Pizza Maker Advance

Naplánuj si pečení s touto pecí

CREATE Pizza Maker Advance is a pellet-fired outdoor oven for pizzas up to 30 cm. The maker states a 500°C maximum and a 15-20 minute preheat. A 30.5 × 30.5 cm cordierite stone sits inside a compact body with a rear fuel basket and chimney. Keeping a steady fire needs regular pellet top-ups.

Max. teplota
500°C
Umístění
Venkovní
Peletová
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
0°C – 500°C
Vnitřní rozměry
31 cm × 31 cm

Klady

  • The cordierite stone supplies a 30.5 × 30.5 cm cooking surface.
  • Pellet operation needs no mains power or gas bottle.
  • The compact 30 cm format suits a small outdoor cooking area.

Zápory

  • The pellet basket needs attention during repeated bakes.
  • The 30 cm pizza limit leaves less room than 16-inch ovens.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 500°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka počítá s vestavěnou deskou jako s kordieritovým kamenem.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl CREATE Pizza Maker Advance

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

CREATE Pizza Maker Advance is a pellet-fired outdoor oven for pizzas up to 30 cm. The maker states a 500°C maximum and a 15-20 minute preheat. A 30.5 × 30.5 cm cordierite stone sits inside a compact body with a rear fuel basket and chimney. Keeping a steady fire needs regular pellet top-ups.

  • The cordierite stone supplies a 30.5 × 30.5 cm cooking surface.
  • Pellet operation needs no mains power or gas bottle.
  • The compact 30 cm format suits a small outdoor cooking area.
  • The pellet basket needs attention during repeated bakes.
  • The 30 cm pizza limit leaves less room than 16-inch ovens.

Dokáže CREATE Pizza Maker Advance upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. CREATE Pizza Maker Advance dosahuje teploty 500 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže CREATE Pizza Maker Advance upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

create, pellet, outdoor

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.