Varimixer TEDDY 5 L

Capacità impasto e idratazione di Varimixer TEDDY 5 L

un massimo di 2 kg di impasto

Una planetaria compatta commerciale a sollevamento ciotola, ora associata sia a Varimixer che a Witt. Le linee guida pubblicate indicano un impasto normale intorno ai 2 kg, ma la tabella di assorbimento per basse idratazioni necessita ancora di conferma. Il suo vantaggio principale è la costruzione commerciale in una ciotola di dimensioni domestiche.

• La costruzione commerciale si adatta meglio a miscelazioni frequenti rispetto alla maggior parte delle macchine domestiche con testa inclinabile.
• Il controllo continuo della velocità consente una delicata incorporazione della farina.
• La ciotola da 5 L rimane pratica per le quantità domestiche.

• La tabella di assorbimento per impasti duri necessita ancora di conferma.
• Non è pubblicato un peso minimo per l'impasto.

1. Mantenere i nomi Varimixer e Witt come alias quando si associa una macchina del proprietario.