Varimixer TEDDY 5 Lの生地容量と加水率
最大2 kgの生地量
VarimixerとWitt両方に関連するコンパクトな業務用ボウルリフト式プラネタリー。通常の生地は公称2kgだけど、低加水率の吸水表はまだ確認が必要だね。家庭用サイズのボウルで業務用構造なのが主な利点だよ。
- 業務用構造は、ほとんどの家庭用チルトヘッド型マシンより頻繁なミキシングに向いているよ。
- 無段階速度調整で、優しく粉を混ぜ込めるよ。
- 5Lボウルは家庭での使用量に十分実用的だね。
- 硬い生地の吸水表はまだ確認が必要だよ。
- 最小生地重量は公表されていないよ。
- オーナーのマシンと照合する際は、VarimixerとWittの名前を別名として覚えておいてね。