Pandough
Varimixer TEDDY 5 L

Varimixer TEDDY 5 L

Planera en bakning med den här degblandaren

En kompakt kommersiell planetarisk köksmaskin med lyftskål, nu associerad med både Varimixer och Witt. Angivna riktlinjer sätter vanlig deg runt 2 kg, men absorptionsschemat för låg hydrering behöver fortfarande bekräftas. Dess främsta fördel är kommersiell konstruktion i en hushållsstor skål.

Degkapacitet
2 kg
Typ
Planetblandare
5 L500 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Tip från bagare

  1. Behåll namnen Varimixer och Witt som alias när du matchar en ägares maskin.

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
5 L
Degkapacitet
2 kg
Variabel hastighet
Ja
Backväxel
Nej
Fast biga
Nej
Friktionsfaktor
12
Motor
500 W

Fördelar

  • Kommersiell konstruktion passar frekvent knådning bättre än de flesta hushållsmaskiner med fällbart huvud.
  • Steglös hastighetskontroll möjliggör skonsam inkorporering av mjöl.
  • Den 5 L stora skålen förblir praktisk för hushållsmängder.

Nackdelar

  • Absorptionsschemat för styv deg behöver fortfarande bekräftas.
  • Ingen minsta degvikt är angiven.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Dess friktionsfaktor är 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 2 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 1.4 kg.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Varimixer TEDDY 5 L

maximalt 2 kg deg

En kompakt kommersiell planetarisk köksmaskin med lyftskål, nu associerad med både Varimixer och Witt. Angivna riktlinjer sätter vanlig deg runt 2 kg, men absorptionsschemat för låg hydrering behöver fortfarande bekräftas. Dess främsta fördel är kommersiell konstruktion i en hushållsstor skål.

Även känd som: Witt TEDDY, Teddy.

  • Kommersiell konstruktion passar frekvent knådning bättre än de flesta hushållsmaskiner med fällbart huvud.
  • Steglös hastighetskontroll möjliggör skonsam inkorporering av mjöl.
  • Den 5 L stora skålen förblir praktisk för hushållsmängder.
  • Absorptionsschemat för styv deg behöver fortfarande bekräftas.
  • Ingen minsta degvikt är angiven.
  1. Behåll namnen Varimixer och Witt som alias när du matchar en ägares maskin.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Varimixer TEDDY 5 L knåda biga?

Varimixer TEDDY 5 L rekommenderas inte för styv bigadeg. Den saknar backväxel. Använd en bättre lämpad mixer eller en mjukare fördeg.

Har Varimixer TEDDY 5 L reglerbar motorhastighet?

Ja. På Varimixer TEDDY 5 L kan motorhastigheten justeras under blandningen.

varimixer, witt, planetary, commercial

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.