Capacité de pâte et hydratation de Varimixer TEDDY 5 L
un maximum de 2 kg de pâte
Un batteur planétaire commercial compact à cuve relevable, maintenant associé à Varimixer et Witt. Les recommandations publiées indiquent une pâte ordinaire d'environ 2 kg, mais le tableau d'absorption pour faible hydratation doit encore être confirmé. Son principal avantage est sa construction commerciale dans une cuve de taille domestique.
Également connu sous le nom de : Witt TEDDY, Teddy.
- La construction commerciale convient mieux aux mélanges fréquents que la plupart des machines domestiques à tête inclinable.
- Le contrôle de vitesse en continu permet une incorporation douce de la farine.
- La cuve de 5 L reste pratique pour les quantités domestiques.
- Le tableau d'absorption pour pâte ferme doit encore être confirmé.
- Aucun poids minimum de pâte n'est publié.
- Garde les noms Varimixer et Witt comme alias lors de l'identification d'une machine de propriétaire.