Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Heavy Duty 5KPM5
KitchenAid Heavy Duty 5KPM5 è un'impastatrice con un Planetaria, una vasca da 4.8 litri, un massimo di 2.5 kg di impasto, e un motore da 480 W. Un modello pre-Artisan, indicativamente dal 2003 al 2008, con ciotola da 5 quart e motore da 480 W. È fuori produzione e non viene più venduto nuovo. Chi lo possiede lo apprezza per gli ingranaggi in metallo, che durano più di quelli in plastica dei modelli successivi, e i proprietari di questi modelli vintage riferiscono di riuscire a lavorare circa 2,5 kg di impasto per pane. La documentazione dell'epoca si concentra quasi interamente su dolci e pastelle, quindi non c'è alcun dato sulla quantità minima di impasto. I dati su ciotola e motore provengono da pagine d'archivio dei rivenditori, non da KitchenAid. I panificatori la apprezzano per gli ingranaggi in metallo sono più durevoli di quelli in plastica che li hanno sostituiti., gestisce quantità leggermente maggiori rispetto ai modelli dello stesso periodo., molto stimato dai collezionisti per la qualità costruttiva.. Gli svantaggi comuni includono fuori produzione da oltre quindici anni, e i pezzi di ricambio sono sempre più rari., la ciotola non si stacca, il che è scomodo per gli standard attuali., non esiste documentazione per una quantità minima di impasto per pane..