Deegcapaciteit en hydratatie van KitchenAid Heavy Duty 5KPM5
maximaal 2.5 kg deeg
Een model van vóór de Artisan, grofweg uit 2003 tot 2008, met een kom van 5 quart en een motor van 480 W. Dit model is uit productie en wordt niet meer nieuw verkocht. Eigenaren waarderen hem vanwege de metalen tandwielkast, die langer meegaat dan de plastic constructie in latere modellen. Bezitters van dit klassieke model melden dat hij ongeveer 2,5 kg brooddeeg aankan. Documentatie uit die periode richt zich bijna uitsluitend op cake en beslag, dus er is helemaal geen minimumgewicht voor deegpartijen bekend. De gegevens over de kom en motor zijn afkomstig uit gearchiveerde pagina's van winkeliers, niet van KitchenAid.
Ook bekend als: Heavy Duty, 5KPM5.
- De metalen tandwielkast is duurzamer dan de plastic tandwielkasten die ervoor in de plaats kwamen.
- Hij verwerkt iets grotere partijen dan de modellen uit dezelfde periode.
- Zeer gewaardeerd door verzamelaars vanwege de bouwkwaliteit.
- Al meer dan vijftien jaar uit productie, en reserveonderdelen worden steeds schaarser.
- De kom is niet afneembaar, wat naar huidige maatstaven onhandig is.
- Er is geen documentatie beschikbaar over een minimale hoeveelheid voor brooddeeg.