Capacidade de massa e hidratação da KitchenAid Heavy Duty 5KPM5
KitchenAid Heavy Duty 5KPM5 é uma batedeira de massa com um Planetária, uma tigela de 4.8 litros, um máximo de 2.5 kg de massa, e um motor de 480 W. Um modelo pré-Artisan, de aproximadamente 2003 a 2008, com tigela de 5 quarts e motor de 480 W. Saiu de linha e não é mais vendido novo. Os donos a valorizam pela engrenagem de metal, que dura mais que a construção de plástico dos modelos posteriores, e donos de modelos antigos relatam que ela aguenta cerca de 2,5 kg de massa de pão. A documentação daquela época foca quase inteiramente em bolos e massas leves, então não há nenhum dado de quantidade mínima de massa. Os dados de tigela e motor vêm de páginas arquivadas de revendedores, não da KitchenAid. Os padeiros a avaliam por a engrenagem de metal é mais durável do que as engrenagens de plástico que a substituíram., ela aguenta massas um pouco maiores do que os modelos da sua própria época., muito bem avaliada por colecionadores pela qualidade de construção.. Desvantagens comuns incluem fora de linha há mais de quinze anos, e as peças de reposição estão cada vez mais escassas., a tigela não se solta, o que é inconveniente para os padrões atuais., não existe nenhuma documentação sobre a quantidade mínima de massa de pão..