Capacidad de masa e hidratación de KitchenAid Heavy Duty 5KPM5
un máximo de 2.5 kg de masa
Un modelo anterior a la Artisan, de aproximadamente 2003 a 2008, con un bol de 5 cuartos y un motor de 480 W. Está descatalogado y ya no se vende nuevo. Los usuarios lo valoran por su engranaje metálico, que dura más que la construcción de plástico de los modelos posteriores, y quienes tienen uno de estos modelos antiguos reportan que maneja unos 2.5 kg de masa de pan. La documentación de esa época se centra casi por completo en repostería y masas ligeras, por lo que no hay ninguna cifra de tanda mínima. Los datos del bol y del motor provienen de páginas web de distribuidores archivadas, no de KitchenAid.
También conocido como: Heavy Duty, 5KPM5.
- El engranaje metálico es más duradero que los de plástico que lo reemplazaron.
- Maneja tandas ligeramente más grandes que los modelos de su misma época.
- Muy valorado por los coleccionistas por su calidad de construcción.
- Descatalogado desde hace más de quince años, y los repuestos son cada vez más escasos.
- El bol no se desmonta, lo cual resulta incómodo para los estándares actuales.
- No existe documentación sobre una tanda mínima de masa de pan.