KitchenAid Heavy Duty 5KPM5: pojemność ciasta i hydratacja
KitchenAid Heavy Duty 5KPM5 to mikser do ciasta charakteryzujący się Planetarny, misa o pojemności 4.8 l, maksymalnie 2.5 kg ciasta, i silnik o mocy 480 W. Model sprzed serii Artisan, produkowany mniej więcej w latach 2003-2008, wyposażony w misę o pojemności 5 kwart i silnik o mocy 480 W. Nie jest już produkowany ani sprzedawany jako nowy. Użytkownicy cenią go za metalową przekładnię, która jest trwalsza niż plastikowe konstrukcje w późniejszych modelach, a posiadacze tych klasyków zgłaszają, że radzi sobie z około 2,5 kg ciasta chlebowego. Dokumentacja z tamtego okresu skupia się prawie wyłącznie na ciastach ucieranych i rzadkich, stąd brak jakichkolwiek danych o minimalnej porcji. Dane dotyczące misy i silnika pochodzą z archiwalnych stron sprzedawców, a nie bezpośrednio od KitchenAid. Piekarze oceniają go pod kątem metalowa przekładnia jest trwalsza niż plastikowe przekładnie, które ją zastąpiły., radzi sobie z nieco większymi porcjami ciasta niż inne modele z tego samego okresu., ceniony przez kolekcjonerów za wysoką jakość wykonania.. Typowe wady to wycofany z produkcji ponad piętnaście lat temu, a części zamienne są coraz trudniej dostępne., misa nie jest wyjmowana, co według współczesnych standardów jest mało wygodne., brak jakiejkolwiek dokumentacji określającej minimalną porcję ciasta chlebowego..