Capacità impasto e idratazione di Kenwood kMix
La Kenwood kMix è una planetaria da 5 l con testa ribaltabile, ciotola estraibile, pala, frusta e gancio. La funzione per incorporare delicatamente gli ingredienti fa ruotare l’utensile lentamente a brevi intervalli; non è impastamento in senso inverso. Il sensore elettronico di velocità adatta il movimento alle variazioni di carico. Per i modelli precedenti KMX50 Series, il manuale indica i limiti per il pane in peso di farina: 1,35 kg per impasti compatti e 1,3 kg per impasti morbidi. Per i modelli precedenti KMX50 Series: Per il pane, iniziare dalla velocità minima e salire al massimo all’impostazione 1. L’impastamento deve durare al massimo cinque minuti, con 20 minuti di riposo tra i lotti.
Conosciuto anche come: kMix, KMX50 Series, KMX51, KMX52.
- La funzione delicata incorpora gli ingredienti a brevi intervalli.
- Il sensore elettronico adatta il movimento alle variazioni di carico.
- Testa ribaltabile e ciotola estraibile facilitano accesso e pulizia.
- Per i modelli precedenti KMX50 Series: Il pane si impasta tra la velocità minima e l’impostazione 1.
- Per i modelli precedenti KMX50 Series: Il manuale richiede 20 minuti di riposo tra i lotti di pane.
- Per i modelli precedenti KMX50 Series: Aggiungere prima il liquido e fermare periodicamente la macchina per staccare l’impasto dal gancio.