Capacità impasto e idratazione di Kenwood kMix
Kenwood kMix è un'impastatrice con un Planetaria, una vasca da 5 litri, un massimo di 1.8 kg di impasto, un motore da 800 W, e una velocità dell'utensile da 65 a 190 giri/min. Una planetaria Kenwood da 5 L in stile retrò, 800 W, con funzione di inversione di marcia. Kenwood indica il peso della farina e non la massa dell'impasto finito, quindi la capacità effettiva qui è quella segnalata dagli utenti: circa 1,8 kg di impasto per pane prima che il motore vada sotto sforzo. L'inversione di marcia aiuta a muovere l'impasto pesante nella ciotola e riduce i punti di surriscaldamento. In Europa questa è la classica alternativa alla KitchenAid Artisan, e il motore da 800 W è notevolmente più potente dei 325 W della Artisan. I panificatori la apprezzano per l'inversione di marcia muove l'impasto pesante nella ciotola e riduce i punti di surriscaldamento., il motore da 800 w è molto più potente della kitchenaid artisan., per questo modello esistono dati sulla velocità misurati dagli utenti.. Gli svantaggi comuni includono kenwood non pubblica la massa dell'impasto, quindi l'intera capacità di lavoro è basata sulle segnalazioni degli utenti., non c'è un timer sulla kmix, a differenza delle varianti chef xl più costose., fuori dall'europa, i ricambi e gli accessori sono più difficili da reperire rispetto a kitchenaid..