Pandough
Kenwood kMix

Kenwood kMix

Planera en bakning med den här degblandaren

Kenwood kMix är en planetblandare på 5 l med fällbart huvud, löstagbar skål, blandare, visp och degkrok. Vändläget roterar verktyget långsamt i korta intervall; det är inte knådning i backdrift. Elektronisk hastighetsavkänning anpassar drivningen till ändrad belastning. För äldre KMX50-Series-modeller anger manualen brödgränser som mjölvikt: 1,35 kg för fast deg och 1,3 kg för mjuk deg. För äldre KMX50-Series-modeller: Börja på lägsta hastighet för bröd och öka endast till läge 1. Knådningen ska ta högst fem minuter, med 20 minuters vila mellan omgångarna.

Degkapacitet
Ej angiven
Typ
Planetblandare
5 L
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Tip från bagare

  1. För äldre KMX50-Series-modeller: Tillsätt vätskan först och stanna maskinen regelbundet för att skrapa deg från kroken.

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
5 L
Variabel hastighet
Ja
Backväxel
Nej
Fast biga
Nej
Friktionsfaktor
12

Fördelar

  • Vändläget blandar in ingredienser varsamt i korta intervall.
  • Elektronisk hastighetsavkänning anpassar drivningen till belastningen.
  • Fällbart huvud och löstagbar skål underlättar åtkomst och rengöring.

Nackdelar

  • För äldre KMX50-Series-modeller: Bröd knådas endast mellan lägsta hastighet och läge 1.
  • För äldre KMX50-Series-modeller: Manualen kräver 20 minuters vila mellan brödomgångarna.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Dess friktionsfaktor är 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Kenwood kMix

Kenwood kMix är en planetblandare på 5 l med fällbart huvud, löstagbar skål, blandare, visp och degkrok. Vändläget roterar verktyget långsamt i korta intervall; det är inte knådning i backdrift. Elektronisk hastighetsavkänning anpassar drivningen till ändrad belastning. För äldre KMX50-Series-modeller anger manualen brödgränser som mjölvikt: 1,35 kg för fast deg och 1,3 kg för mjuk deg. För äldre KMX50-Series-modeller: Börja på lägsta hastighet för bröd och öka endast till läge 1. Knådningen ska ta högst fem minuter, med 20 minuters vila mellan omgångarna.

Även känd som: kMix, KMX50 Series, KMX51, KMX52.

  • Vändläget blandar in ingredienser varsamt i korta intervall.
  • Elektronisk hastighetsavkänning anpassar drivningen till belastningen.
  • Fällbart huvud och löstagbar skål underlättar åtkomst och rengöring.
  • För äldre KMX50-Series-modeller: Bröd knådas endast mellan lägsta hastighet och läge 1.
  • För äldre KMX50-Series-modeller: Manualen kräver 20 minuters vila mellan brödomgångarna.
  1. För äldre KMX50-Series-modeller: Tillsätt vätskan först och stanna maskinen regelbundet för att skrapa deg från kroken.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Kenwood kMix knåda biga?

Kenwood kMix rekommenderas inte för styv bigadeg. Den saknar backväxel. Använd en bättre lämpad mixer eller en mjukare fördeg.

Har Kenwood kMix reglerbar motorhastighet?

Ja. På Kenwood kMix kan motorhastigheten justeras under blandningen.

kenwood, planetary

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.