Capacité de pâte et hydratation de Kenwood kMix
Le Kenwood kMix est un robot planétaire de 5 l à tête basculante, avec cuve amovible, batteur plat, fouet et crochet. Le réglage de mélange délicat fait tourner l’outil lentement par courtes séquences ; ce n’est pas un pétrissage en marche arrière. Le capteur électronique de vitesse adapte l’entraînement aux variations de charge. Pour les anciens modèles KMX50 Series, la notice indique les limites pour le pain en poids de farine : 1,35 kg pour une pâte ferme et 1,3 kg pour une pâte souple. Pour les anciens modèles KMX50 Series : Pour le pain, commencez au minimum et ne dépassez pas le réglage 1. Le pétrissage doit durer au plus cinq minutes, avec 20 minutes de repos entre les fournées.
Également connu sous le nom de : kMix, KMX50 Series, KMX51, KMX52.
- Le réglage délicat incorpore les ingrédients doucement par courtes séquences.
- Le capteur électronique adapte l’entraînement aux variations de charge.
- La tête basculante et la cuve amovible facilitent l’accès et le nettoyage.
- Pour les anciens modèles KMX50 Series : Le pain se pétrit entre la vitesse minimale et le réglage 1.
- Pour les anciens modèles KMX50 Series : La notice exige 20 minutes de repos entre les fournées de pain.
- Pour les anciens modèles KMX50 Series : Ajoutez d’abord le liquide et arrêtez régulièrement le robot pour détacher la pâte du crochet.