Deegcapaciteit en hydratatie van Kenwood kMix
Kenwood kMix is een deegmixer met een Planetair, een kom van 5 liter, maximaal 1.8 kg deeg, een motor van 800 W, en een snelheid van 65 tot 190 tpm. Een retro-vormgegeven Kenwood planetaire mixer van 5 L, 800 W, met een achteruitstand. Kenwood vermeldt bloemgewichten en geen kant-en-klaar deeggewicht, dus de capaciteit is gebaseerd op gebruikerservaringen: ongeveer 1,8 kg brooddeeg voordat de motor het zwaar krijgt. De achteruitstand helpt om zwaar deeg door de kom te bewegen en voorkomt dat delen ongemengd blijven. In Europa is dit het gebruikelijke alternatief voor de KitchenAid Artisan, en de motor van 800 W is aanzienlijk sterker dan de 325 W van de Artisan. Bakkers waarderen hem om de achteruitstand beweegt zwaar deeg door de kom en voorkomt dat delen ongemengd blijven., de motor van 800 w is veel sterker dan die van de kitchenaid artisan., voor dit model zijn door gebruikers gemeten snelheidsgegevens beschikbaar.. Veelvoorkomende nadelen zijn kenwood publiceert geen deeggewicht, dus de hele capaciteit is gebaseerd op gebruikerservaringen., er zit geen timer op de kmix, in tegenstelling tot de duurdere chef xl-varianten., buiten europa zijn onderdelen en accessoires moeilijker te verkrijgen dan voor kitchenaid..