Capacidad de masa e hidratación de Kenwood kMix
La Kenwood kMix es una amasadora planetaria de 5 l con cabezal basculante, bol extraíble, pala, varillas y gancho. La función envolvente hace girar el utensilio lentamente en intervalos cortos; no es amasado en sentido inverso. El sensor electrónico de velocidad adapta el accionamiento a los cambios de carga. Para los modelos antiguos KMX50 Series, el manual expresa los límites para pan en peso de harina: 1,35 kg para masa firme y 1,3 kg para masa blanda. Para los modelos antiguos KMX50 Series: Para pan, comienza a velocidad mínima y aumenta solo hasta el ajuste 1. El amasado no debe superar cinco minutos, con un descanso de 20 minutos entre tandas.
También conocido como: kMix, KMX50 Series, KMX51, KMX52.
- La función envolvente incorpora ingredientes suavemente en intervalos cortos.
- El sensor electrónico adapta el accionamiento a los cambios de carga.
- El cabezal basculante y el bol extraíble facilitan el acceso y la limpieza.
- Para los modelos antiguos KMX50 Series: El pan se amasa entre la velocidad mínima y el ajuste 1.
- Para los modelos antiguos KMX50 Series: El manual exige descansar 20 minutos entre tandas de pan.
- Para los modelos antiguos KMX50 Series: Añade primero el líquido y detén la máquina periódicamente para retirar la masa del gancho.