Kenwood kMix: Teigkapazität und Hydration
Kenwood kMix ist eine Teigknetmaschine mit ein Planetenmischer, eine 5-Liter-Schüssel, maximal 1.8 kg Teig, ein 800-W-Motor, und eine Werkzeugdrehzahl von 65 bis 190 U/Min. Eine 5-Liter-Planetenrührmaschine von Kenwood im Retro-Stil, 800 W, mit Rückwärtslauf. Kenwood gibt Mehlmengen und nicht das fertige Teiggewicht an, daher basiert die Kapazität hier auf Erfahrungsberichten von Besitzern: etwa 1,8 kg Brotteig, bevor der Motor an seine Grenzen stößt. Der Rückwärtslauf hilft, schweren Teig in der Schüssel zu bewegen und verhindert Überhitzungsstellen. In Europa ist dies die übliche Alternative zur KitchenAid Artisan, und der 800-W-Motor ist deutlich stärker als die 325 W der Artisan. Bäcker schätzen sie für der rückwärtslauf bewegt schweren teig in der schüssel und reduziert überhitzungsstellen., der 800-w-motor ist deutlich stärker als der der kitchenaid artisan., für dieses modell gibt es von besitzern gemessene geschwindigkeitsdaten.. Zu den häufigen Nachteilen gehören kenwood macht keine angaben zur teigmenge, daher basiert die gesamte kapazität auf erfahrungsberichten von besitzern., im gegensatz zu den teureren chef xl-varianten hat die kmix keinen timer., außerhalb europas sind ersatz- und zubehörteile schwerer zu bekommen als für kitchenaid..