Capacità impasto e idratazione di Kenwood Chef XL
Kenwood Chef XL è un'impastatrice con un Planetaria, una vasca da 4.6 litri, un massimo di 1.2 kg di impasto, un motore da 800 W, e una velocità dell'utensile da 60 a 180 giri/min. La planetaria di fascia media di Kenwood per il mercato del Regno Unito e dell'UE. Ciotola da 4,6 L, 800 W. Kenwood indica il peso della farina in tutto il suo catalogo, ad esempio 450 g di farina per il pane, e mai la massa dell'impasto finito. La farina non può essere convertita in impasto senza un'idratazione dichiarata, quindi non c'è un valore nominale per l'impasto. I test degli utenti indicano un intervallo di lavoro compreso tra circa 500 e 1200 g. Le velocità indicate da Kenwood sono posizioni numerate, quindi i dati sui giri al minuto (RPM) derivano dalle misurazioni video della community. I panificatori la apprezzano per le planetarie kenwood hanno una lunga reputazione in fatto di durata., per questo modello esistono dati sulla velocità misurati dagli utenti, il che è raro., una comune alternativa a kitchenaid nelle cucine europee.. Gli svantaggi comuni includono kenwood non pubblica alcuna capacità massima di impasto su nessuna delle sue pagine ufficiali., gli utenti segnalano che il motore fatica con impasti grandi o duri superiori a 1,2 kg..