Pandough
Kenwood Chef XL

Kenwood Chef XL

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Le Kenwood Chef XL KVL4100 est un robot pâtissier planétaire doté d'un bol de 6,7 L et d'une puissance électrique de 1200 W. Son bol amovible et son crochet pétrisseur conviennent aux pâtes à pain et à pizza, tandis que le fouet et le batteur sont adaptés aux mélanges plus légers. Si le moteur peine pendant le pétrissage, arrêtez la machine et divisez la pâte en portions plus petites.

Capacité de pâte
Non publié
Type
Planétaire
6.7 L1200 W
Plage d'hydratation
Non publié

Caractéristiques

Type
Planétaire
Cuve
6.7 L
Vitesse variable
Oui
Moteur
1200 W

Avantages

  • Le bol de 6,7 L offre de l'espace pour de plus grandes quantités de préparations.
  • La vitesse variable et la fonction Pulse facilitent différentes tâches de mélange.
  • Le bol amovible et les outils interchangeables simplifient le déchargement et le nettoyage.

Inconvénients

  • La tête relevable nécessite un dégagement au-dessus du robot.
  • Les accessoires optionnels nécessitent un espace de rangement supplémentaire.

Comment le calculateur utilise ce pétrisseur

  • Température de l'eau. Pandough utilise le facteur de friction typique pour son type, soit 12. Pour obtenir une pâte à 24°C dans une cuisine à 22°C, le calculateur préconise de l'eau à 14°C, contre 24°C pour un pétrissage à la main.
  • Vérification de la taille de la fournée. Le fabricant ne publie aucune capacité de pâte, il n'y a donc pas de limite de gâchée à vérifier.

Formules prises en charge par ce pétrin

La plus grande gâchée unique pour chaque formule à sa propre hydratation. La limite est la même que celle vérifiée par le calculateur pour votre gâchée.

Capacité de pâte et hydratation de Kenwood Chef XL

Le Kenwood Chef XL KVL4100 est un robot pâtissier planétaire doté d'un bol de 6,7 L et d'une puissance électrique de 1200 W. Son bol amovible et son crochet pétrisseur conviennent aux pâtes à pain et à pizza, tandis que le fouet et le batteur sont adaptés aux mélanges plus légers. Si le moteur peine pendant le pétrissage, arrêtez la machine et divisez la pâte en portions plus petites.

Également connu sous le nom de : KVL4100, KVL4100S, KVL4100W, KVL40.

  • Le bol de 6,7 L offre de l'espace pour de plus grandes quantités de préparations.
  • La vitesse variable et la fonction Pulse facilitent différentes tâches de mélange.
  • Le bol amovible et les outils interchangeables simplifient le déchargement et le nettoyage.
  • La tête relevable nécessite un dégagement au-dessus du robot.
  • Les accessoires optionnels nécessitent un espace de rangement supplémentaire.
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Kenwood Chef XL possède-t-il une vitesse moteur réglable ?

Oui. Kenwood Chef XL permet de régler la vitesse du moteur pendant le pétrissage.

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