Capacité de pâte et hydratation de Kenwood Chef XL
Kenwood Chef XL est un pétrin avec un Planétaire, une cuve de 4.6 litres, un maximum de 1.2 kg de pâte, un moteur de 800 W, et une vitesse d'outil de 60 à 180 tr/min. Le batteur planétaire milieu de gamme de Kenwood pour le marché britannique et européen. Bol de 4,6 L, 800 W. Kenwood indique le poids de farine dans tout son catalogue, par exemple 450 g de farine pour le pain, et jamais la masse de pâte finie. La farine ne pouvant être convertie en pâte sans un taux d'hydratation précis, il n'y a donc pas de capacité de pâte indiquée ici. Les tests des utilisateurs situent la plage d'utilisation réelle entre 500 et 1200 g environ. Les vitesses indiquées par Kenwood étant de simples positions numérotées, les valeurs de tours par minute (RPM) proviennent de mesures vidéo réalisées par la communauté. Les boulangers l'apprécient pour les robots planétaires kenwood ont une solide réputation de durabilité., il existe des données de vitesse mesurées par les utilisateurs pour ce modèle, ce qui est rare., une alternative courante à kitchenaid dans les cuisines européennes.. Les inconvénients courants incluent kenwood ne publie aucune capacité maximale de pâte sur ses propres pages., les utilisateurs signalent que le moteur peine sur les pâtes volumineuses ou fermes de plus de 1,2 kg..