Capacidad de masa e hidratación de Kenwood Chef XL
Kenwood Chef XL es una amasadora con un Planetaria, un bol de 4.6 litros, un máximo de 1.2 kg de masa, un motor de 800 W, y una velocidad de herramienta de 60 a 180 RPM. La amasadora planetaria de gama media de Kenwood para el mercado del Reino Unido y la UE. Bol de 4.6 L, 800 W. Kenwood indica el peso de la harina en todo su catálogo (por ejemplo, 450 g de harina para pan) y nunca el peso de la masa final. La harina no se puede convertir en masa sin una hidratación específica, por lo que aquí no hay un dato de capacidad de masa recomendado. Las pruebas de los usuarios sitúan el rango de trabajo entre unos 500 y 1200 g. Las velocidades que imprime Kenwood son posiciones numeradas, por lo que las cifras de RPM provienen de mediciones en vídeos de la comunidad. Los panaderos la valoran por las amasadoras planetarias de kenwood tienen una gran reputación por su durabilidad., existen datos de velocidad medidos por los propios usuarios para este modelo, algo que es poco común., una alternativa común a kitchenaid en las cocinas europeas.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen kenwood no publica ninguna capacidad de masa en ninguna de sus páginas oficiales., los usuarios comentan que el motor sufre con tandas grandes o masas duras de más de 1.2 kg..