Cuisinart SM-70 7 QuartCuisinart SM-70 7 Quart

Capacità impasto e idratazione di Cuisinart SM-70 7 Quart

Il Cuisinart SM-70, fuori produzione, è una planetaria con testa ribaltabile e ciotola da 7 quart statunitensi, circa 6,62 l. Offre dodici velocità, una funzione per incorporare delicatamente gli ingredienti e un timer di 15 minuti con arresto automatico. La ciotola in acciaio inox con manico è accompagnata da frusta, pala piatta, gancio e paraspruzzi. Il manuale indica un massimo di 15 cup statunitensi di farina per la maggior parte degli impasti per pane e pizza, non il peso dell’impasto finito, e assegna la velocità 3 agli impasti lievitati. La protezione da sovraccarico ferma il motore in caso di sovraccarico.

Conosciuto anche come: SM-70, Cuisinart7QuartStandMixer.

• Il timer arresta automaticamente la miscelazione.
• La funzione delicata incorpora gli ingredienti alla velocità minima.
• La ciotola in acciaio inox con manico è estraibile.

• Il limite per gli impasti è espresso in cup statunitensi di farina, senza peso dell’impasto finito.
• Gli impasti lievitati si lavorano alla velocità 3.

1. Per gli impasti lievitati, iniziare con la pala e passare al gancio quando il composto si addensa.