Deegcapaciteit en hydratatie van Cuisinart Precision Master SM-70
Cuisinart Precision Master SM-70 is een deegmixer met een Planetair, een kom van 5.2 liter, maximaal 1.5 kg deeg, en een motor van 500 W. Een planetaire mixer van 5,2 L met kantelbare kop, 500 W, meestal gepositioneerd als een goedkoper alternatief voor KitchenAid. De feedback van gebruikers is sterk verdeeld: licht mengwerk gaat prima, maar bij brooddeeg lopen de motor en de tandwielen tegen hun grenzen aan. Reviews melden herhaaldelijk doorgebrande motoren en kapotte tandwielen bij deeghoeveelheden tussen de 1,5 en 2 kg, waardoor 1,5 kg eerder een harde grens is dan een voorzichtige richtlijn. Er is geen thermische beveiliging. De SM-71-variant heeft een timer, iets wat vergelijkbare KitchenAid-modellen niet hebben. Bakkers waarderen hem om de sm-71 heeft een timer, wat kitchenaid voor deze prijs weglaat., de kantelbare kop maakt het eenvoudig om tijdens het mixen ingrediënten toe te voegen., een goedkopere instapoptie wanneer de kitchenaid professional-lijn buiten het budget valt.. Veelvoorkomende nadelen zijn gebruikers melden motorstoringen bij het regelmatig kneden van brooddeeg boven de 1,5 kg., de plastic tandwielen gaan kapot onder langdurige belasting., er is geen thermische beveiliging, waardoor de motor doorbrandt in plaats van vertraagt..