Cuisinart SM-70 7 Quart: pojemność ciasta i hydratacja
Wycofany Cuisinart SM-70 to mikser z uchylną głowicą i misą o pojemności 7 kwart amerykańskich, czyli około 6,62 l. Ma dwanaście prędkości, funkcję delikatnego mieszania i timer odliczający do 15 minut, który automatycznie zatrzymuje mieszanie. Misa ze stali nierdzewnej ma uchwyt; w zestawie są rózga, mieszadło płaskie, hak do ciasta i osłona przeciw rozpryskom. Instrukcja podaje maksymalnie 15 amerykańskich cup mąki dla większości ciast na chleb i pizzę, a nie masę gotowego ciasta, i zaleca zagniatanie ciasta drożdżowego na prędkości 3. Zabezpieczenie przeciążeniowe zatrzymuje silnik przy przeciążeniu.
Inne nazwy: SM-70, Cuisinart7QuartStandMixer.
- Timer automatycznie zatrzymuje mieszanie po odliczeniu czasu.
- Funkcja delikatnego mieszania łączy składniki na najniższej prędkości.
- Misa ze stali nierdzewnej z uchwytem jest wyjmowana.
- Limit producenta dla ciasta podano w amerykańskich cup mąki, bez masy gotowego ciasta.
- Do zagniatania ciasta drożdżowego zalecana jest prędkość 3.
- Przy cieście drożdżowym zacznij od mieszadła płaskiego, a gdy masa zgęstnieje, zmień je na hak.