Capacité de pâte et hydratation de Cuisinart SM-70 7 Quart
Le Cuisinart SM-70, désormais arrêté, est un robot à tête basculante avec une cuve de 7 quarts américains, soit environ 6,62 l. Il possède douze vitesses, une fonction de mélange délicat et un compte à rebours de 15 minutes avec arrêt automatique. La cuve en acier inoxydable avec poignée est accompagnée d’un fouet, d’une batteur plat, d’un crochet et d’un couvercle anti-éclaboussures. La notice limite la plupart des pâtes à pain et à pizza à 15 cups américaines de farine, sans poids de pâte finie, et indique la vitesse 3 pour pétrir les pâtes levées. Une protection contre les surcharges arrête le moteur en cas de surcharge.
Également connu sous le nom de : SM-70, Cuisinart7QuartStandMixer.
- Le compte à rebours arrête automatiquement le mélange.
- La fonction de mélange délicat incorpore les ingrédients à la vitesse minimale.
- La cuve en acier inoxydable avec poignée est amovible.
- La limite pour les pâtes est exprimée en cups américaines de farine, sans poids de pâte finie.
- Le pétrissage des pâtes levées est prévu à la vitesse 3.
- Pour une pâte levée, commencez avec le batteur plat, puis passez au crochet lorsque le mélange épaissit.