Capacité de pâte et hydratation de Cuisinart Precision Master SM-70
Cuisinart Precision Master SM-70 est un pétrin avec un Planétaire, une cuve de 5.2 litres, un maximum de 1.5 kg de pâte, et un moteur de 500 W. Un robot pâtissier à tête inclinable de 5,2 L, 500 W, généralement positionné comme une alternative moins chère à KitchenAid. Les retours des utilisateurs sont très partagés : le mélange léger convient, mais le travail du pain met à rude épreuve le moteur et les engrenages. Les avis décrivent régulièrement des moteurs grillés et des engrenages usés après des fournées de 1,5 à 2 kg, donc 1,5 kg est un maximum de fonctionnement strict plutôt qu'une recommandation prudente. Il n'y a pas de protection thermique. La variante SM-71 ajoute une minuterie, ce que les modèles KitchenAid comparables n'ont pas. Les boulangers l'apprécient pour le sm-71 intègre une minuterie, ce que kitchenaid ne propose pas à ce prix., la tête inclinable permet d'ajouter facilement des ingrédients pendant le mélange., une alternative plus abordable quand la gamme kitchenaid professional dépasse votre budget.. Les inconvénients courants incluent les utilisateurs signalent des pannes de moteur lors de la préparation régulière de pain au-delà de 1,5 kg., les engrenages en plastique s'usent sous une charge prolongée., il n'y a pas de protection thermique, donc le moteur grille au lieu de ralentir..