Temperatura pizza e tempo di cottura per Effeuno P234H 509 PRO
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 455°C nell'aria, 455°C sulla superficie di cottura e circa 75-100 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Il gemello a due camere del P134H. Due camere da 35x40x6.5 cm, 1250 W di cielo in ciascuna più una platea da 900 W, 3.4 kW nominali UE, 509 C, 27.1 kg, due pizze da 34 cm, due pietre Effeuno. La guida UK 2026 propone una versione depotenziata da 3.1 kW per farlo funzionare con una spina da 13 A; usa 3400 W per la versione UE. 6.5 cm va bene solo per la pizza. FAQ del produttore: niente pane. Il preriscaldamento reale richiede comunque 30-40 minuti per scaldare bene la pietra di ogni camera, non i 25 minuti pubblicizzati.
Conosciuto anche come: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.
- Due camere indipendenti da 34 cm in una scocca da 53x60x37.5 cm. Produttività da festa senza l'ingombro di un P150.
- Tripla resistenza, 509 C, due pietre incluse. Stessa linea Pro digitale del modello a camera singola 509.
- Esiste la versione UK da 3.1 kW se devi per forza rimanere sui 13 A. Quella UE da 3.4 kW è la scheda tecnica reale.
- Camere da 6,5 cm. Niente pagnotte, niente panettoni, niente deep pan. Pizza o niente.
- 3,4 kW con entrambe le camere attive. Un contatore italiano da 3 kW e una linea condivisa salteranno.
- Due pietre da scaldare a fondo. Il riscaldamento non si dimezza solo perché le hai impilate.
- Non comprarlo per il pane. 6,5 cm è uno spazio solo per la pizza.
- Scalda a fondo entrambe le camere. Infornare sulla pietra superiore fredda mentre quella inferiore è pronta è il modo perfetto per ottenere due cotture completamente diverse.
- EU 3,4 kW: circuito dedicato. Il depotenziamento a 3,1 kW per il Regno Unito è per via dei 13 A, non per la targhetta italiana.
- Biscotto su entrambi i ripiani se lavori a 480-509 °C. Due piastre ibride bruceranno due basi contemporaneamente.