Pizzatemperatuur en baktijd voor Effeuno P234H 509 PRO
Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 455°C luchttemperatuur, 455°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-100 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.
De gestapelde tweelingbroer van de P134H. Twee kamers van 35x40x6.5 cm, 1250 W bovenwarmte in elk plus een 900 W vloer, 3.4 kW EU-typeplaatje, 509 C, 27.1 kg, twee pizza's van 34 cm, twee Effeuno-stenen. De Britse 2026-gids verkoopt een geknepen versie van 3.1 kW zodat hij op een 13 A-stekker past; gebruik 3400 W voor de EU-versie. 6.5 cm is alleen voor pizza. Veelgestelde vragen van de fabrikant: geen brood. De echte opwarmtijd is nog steeds 30-40 minuten om de steen per kamer goed door te warmen, niet de 25 minuten uit de marketing.
Ook bekend als: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.
- Twee onafhankelijke kamers van 34 cm in een behuizing van 53x60x37.5 cm. Hoge capaciteit voor feestjes zonder de voetafdruk van een P150.
- Drievoudig element, 509 C, inclusief twee stenen. Zelfde Pro digitale lijn als de 509 met één kamer.
- Er is een Britse 3.1 kW-versie als je echt op 13 A moet blijven. De EU-versie van 3.4 kW is de echte deal.
- Kamers van 6.5 cm. Geen brood, geen panettone, geen deep pan. Pizza of niets.
- 3.4 kW met beide etages aan. Een Italiaanse meter van 3 kW en een gedeelde groep gaan dit verliezen.
- Twee stenen om door te warmen. De opwarmtijd is niet gehalveerd omdat je ze hebt gestapeld.
- Koop dit niet voor brood. 6.5 cm is een pizzasleuf.
- Laat beide etages goed doorwarmen. Inschieten op een koude bovensteen terwijl de onderste klaar is, is hoe je twee verschillende bakresultaten krijgt.
- EU 3.4 kW: eigen groep. De UK 3.1 kW-beperking is het 13 A-verhaal, niet het Italiaanse typeplaatje.
- Klei op beide vloeren als je op 480-509 C bakt. Twee hybride platen verbranden twee bodems tegelijkertijd.