Effeuno P234H 509 PRO

Piętrowy bliźniak P134H. Dwie komory 35x40x6,5 cm, 1250 W góry w każdej plus 900 W podłoga, 3,4 kW UE, 509 C, 27,1 kg, dwie pizze 34 cm, dwa kamienie. Przewodnik UK 2026 sprzedaje 3,1 kW pod 13 A; do SKU UE bierz 3400 W. 6,5 cm to tylko pizza. FAQ: bez chleba. Realne nagrzewanie to 30-40 minut na komorę, nie 25 z banera.

Maks. temp.: 509°C w 35 min
Przeznaczenie: Wewnątrz
Elektryczny
Ocena: -

Jak piec w tym piecu

Nie kupuj tego do chleba. 6,5 cm to szczelina tylko na pizzę.
Wygrzej dobrze oba pokłady. Wrzucenie pizzy na zimny górny kamień, gdy dolny jest już gotowy, skończy się dwoma zupełnie różnymi wypiekami.
Wersja EU 3,4 kW: osobny obwód. Wersja UK o obniżonej mocy do 3,1 kW to kwestia ograniczenia do 13 A, a nie włoskiej tabliczki znamionowej.
Jeśli pieczesz w temperaturach 480-509°C, na obu poziomach potrzebujesz glinianego szamotu. Dwie płyty hybrydowe przypalą oba spody jednocześnie.

Specyfikacja

Zakres temperatur: 50°C – 509°C
Wymiary wewnętrzne: 35 cm × 40 cm
Waga: 27,1 kg

Zalety

Dwie niezależne płyty 34 cm w obudowie 53x60x37,5 cm. Przepustowość imprezy bez śladu P150.
Trzy grzałki, 509 C, dwa kamienie w kartonie. Ta sama cyfrowa linia Pro co pojedyncze 509.
Brytyjskie SKU 3,1 kW istnieje, jeśli musisz zostać na 13 A. 3,4 kW UE to uczciwa karta.

Wady

Komory 6,5 cm. Bez bochenka, bez panettone, bez głębokiej blachy. Pizza albo nic.
3,4 kW przy dwóch komorach. Włoski licznik 3 kW i dzielony obwód przegrają.
Dwa kamienie do namoczenia. Nagrzewanie nie jest o połowę krótsze, bo je spiętrzono.

Jak kalkulator korzysta z tego pieca

Temperatura i czas pieczenia. Osiąga 509°C. Przy domyślnej hydratacji kalkulator piecze Tradycyjna Napoletana (60%) w 455°C na podłodze przez ok. 85 sekund oraz Pizza Classica (65%) w 278°C na podłodze przez ok. 6 minut.
Powierzchnia do pieczenia. Kalkulator zakłada fabryczny kamień kordierytowy. Po zamianie na biscotto Tradycyjna Napoletana zajmie ok. 90 sekund zamiast 85 sekund.
Hydratacja dla tego pieca. Osiąga temperaturę, jakiej wymaga Tradycyjna Napoletana, więc kalkulator zachowuje typową dla stylu hydratację 58–65%.
Korekty od piekarzy. Czasy pieczenia uczą się z raportów piekarzy o tym piecu. Korekta zaczyna działać, gdy co najmniej 5 udanych wypieków od 3 różnych piekarzy ma ten sam styl i powierzchnię.

Receptury wypiekane w tym piecu

Temperatura i czas pieczenia, które kalkulator ustawia dla każdej receptury przy jej domyślnej hydratacji i wielkości porcji.

Effeuno P234H 509 PRO: temperatura pizzy i czas pieczenia

Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 455°C temperatury powietrza, 455°C na powierzchni pieczenia i około 75-100 sec. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.

Inne nazwy: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.

Dwie niezależne płyty 34 cm w obudowie 53x60x37,5 cm. Przepustowość imprezy bez śladu P150.
Trzy grzałki, 509 C, dwa kamienie w kartonie. Ta sama cyfrowa linia Pro co pojedyncze 509.
Brytyjskie SKU 3,1 kW istnieje, jeśli musisz zostać na 13 A. 3,4 kW UE to uczciwa karta.

Komory 6,5 cm. Bez bochenka, bez panettone, bez głębokiej blachy. Pizza albo nic.
3,4 kW przy dwóch komorach. Włoski licznik 3 kW i dzielony obwód przegrają.
Dwa kamienie do namoczenia. Nagrzewanie nie jest o połowę krótsze, bo je spiętrzono.

Nie kupuj tego do chleba. 6,5 cm to szczelina tylko na pizzę.
Wygrzej dobrze oba pokłady. Wrzucenie pizzy na zimny górny kamień, gdy dolny jest już gotowy, skończy się dwoma zupełnie różnymi wypiekami.
Wersja EU 3,4 kW: osobny obwód. Wersja UK o obniżonej mocy do 3,1 kW to kwestia ograniczenia do 13 A, a nie włoskiej tabliczki znamionowej.
Jeśli pieczesz w temperaturach 480-509°C, na obu poziomach potrzebujesz glinianego szamotu. Dwie płyty hybrydowe przypalą oba spody jednocześnie.

Czy Effeuno P234H 509 PRO nadaje się do wypieku Tradycyjnej Napoletany?

Tak. Effeuno P234H 509 PRO osiąga 509°C, dzięki czemu mieści się w zakresie tradycyjnego wypieku Napoletany i pozwala celować w 60–90 sekund.

Oblicz składniki na ciasto do Napoletany

Czy w Effeuno P234H 509 PRO upiekę pizzę w stylu nowojorskim?

Tak. Dla pizzy nowojorskiej o hydratacji 69% zacznij od 268°C temperatury powietrza, 268°C na powierzchni pieczenia i około 7 min–10 min.

Oblicz składniki na ciasto do pizzy nowojorskiej

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, dual-deck, triple-element, neapolitan, p234h

Wypieki z tego pieca

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.