Effeuno P234H 509 PRO

P134H의 스택형 트윈 모델. 35x40x6.5 cm 챔버 2개, 각 챔버 상단 1250 W 및 하단 900 W, EU 명판 3.4 kW, 509 C, 27.1 kg, 34 cm 피자 2개, Effeuno 스톤 2개. 영국 2026 가이드에서는 13 A 플러그에 연결할 수 있도록 3.1 kW 디파워 버전을 판매함; EU SKU의 경우 3400 W를 사용. 6.5 cm는 피자 전용. 제조사 FAQ: 빵 불가. 실제 예열은 가족용 배너의 25분이 아닌, 데크당 30-40분 스톤 가열.

최대 온도: 35분 만에 509°C
설치 방식: 실내용
전기
평점: -

이 오븐에서 굽는 법

빵용으로는 사지 마. 6.5 cm는 피자 슬롯이야.
양쪽 데크 모두 예열해. 아래 스톤이 준비됐는데 위 스톤이 차가운 상태로 피자를 넣으면 두 가지 다른 결과물이 나와.
EU 3.4 kW: 전용 회로 필요. 영국 3.1 kW 출력 저하는 13 A 문제지, 이탈리아 명판 문제가 아님.
480-509 C에서 사용한다면 양쪽 바닥 모두 클레이 스톤으로. 하이브리드 플레이트 두 개로는 두 개의 피자 바닥을 동시에 태울 거야.

사양

온도 범위: 50°C – 509°C
내부 크기: 35 cm × 40 cm
무게: 27.1 kg

장점

53x60x37.5 cm 외부에 독립적인 34 cm 데크 2개. P150 공간 없이 파티용 처리량.
트리플 발열체, 509 C, 박스에 스톤 2개. 싱글 데크 509와 동일한 Pro 디지털 라인.
13 A를 유지해야 한다면 영국 3.1 kW SKU가 존재함. EU 3.4 kW가 정직한 사양임.

단점

6.5 cm 챔버. 빵, 파네토네, 딥 팬은 불가. 피자 전용.
양쪽 데크 모두 켜면 3.4 kW. 3 kW 이탈리아 계량기와 공유 회로는 감당 못 함.
두 개의 스톤을 예열해야 함. 스톤을 쌓았다고 예열 시간이 절반으로 줄진 않아.

계산기가 이 오븐을 사용하는 방법

온도 및 굽는 시간. 최대 509°C에 도달합니다. 기본 수화율에서 계산기는 전통 나폴리 피자 (60%)을(를) 약 85초 동안 데크 온도 455°C에서, 그리고 피자 클라시카 (65%)을(를) 약 6분 동안 데크 온도 278°C에서 굽습니다.
굽는 표면. 계산기는 기본 코디어라이트 스톤을 가정합니다. 비스코토로 교체하면 전통 나폴리 피자은(는) 85초 대신 약 90초이(가) 걸립니다.
이 오븐의 수화율. 전통 나폴리 피자이(가) 원하는 온도에 도달하므로, 계산기는 전통 나폴리 피자의 58–65% 수화율을 유지합니다.
제빵사 보정. 굽는 시간은 이 오븐에 대한 제빵사 보고서에서 학습됩니다. 3명의 다른 제빵사가 동일한 스타일과 표면으로 최소 5번의 성공적인 베이킹을 공유하면 보정이 시작됩니다.