Effeuno P234H 509 PROのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
P134Hを2段重ねにしたツインモデル。35x40x6.5 cmのチャンバーが2つ、それぞれ上部1250 W＋下部900 W、EU定格3.4 kW、509 C、27.1 kg、34 cmのピザが2枚焼けて、Effeunoのストーンが2枚付属。イギリスの2026年ガイドでは、13 Aプラグで使えるように出力を落とした3.1 kW版を売ってるけど、EU仕様なら3400 Wで使うべき。高さ6.5 cmはピザ専用。メーカーのFAQにも『パンは不可』とある。実際の予熱は、メーカーの宣伝にある25分じゃなくて、各段のストーンをしっかり温めるのに30-40分はかかる。
別名：P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck。
- 53x60x37.5 cmの筐体に、独立した34 cmの焼き床が2つ。P150ほどの設置スペースを取らずに、パーティー用のピザをどんどん焼ける。
- 3本のヒーター、509 C、ストーン2枚同梱。シングルデッキの509と同じProデジタルライン。
- どうしても13 Aで使いたいならイギリス仕様の3.1 kWモデルもあるけど、本来のスペックを求めるならEU仕様の3.4 kWが正解。
- 庫内高は6.5 cm。食パンもパネトーネもディープパンピザも無理。ピザ専用、それ以外は焼けない。
- 両方のデッキを稼働させると3.4 kW。イタリアの3 kWメーターや他の機器と共有している回路だと、ブレーカーが落ちるよ。
- 蓄熱させるストーンが2枚。重ねて置いたからって、予熱時間が半分になるわけじゃない。
- パンを焼くためにこれを買っちゃダメ。6.5 cmは完全にピザ専用のスペースだから。
- 両方のデッキをしっかり蓄熱させて。下のストーンが準備できているのに、まだ冷たい上のストーンに投入すると、上下で焼き上がりが全く別物になっちゃうよ。
- EU仕様の3.4 kWは専用回路が必要。イギリス仕様の3.1 kWへのデパワーは13 A制限の都合であって、イタリア仕様の銘板スペックの話じゃない。
- 480〜509 °Cで焼くなら、両方の床にクレイ（粘土製ストーン）を敷くこと。ハイブリッドプレート2枚のままだと、同時に2つのピザ底を焦がしちゃうよ。