Temperatura e tempo de forno para Effeuno P234H 509 PRO
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 455°C no ar, 455°C na superfície de assamento e cerca de 75-100 sec. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Gêmeo empilhado do P134H. Duas câmaras de 35x40x6.5 cm, 1250 W superior em cada mais um lastro de 900 W, 3.4 kW nominal UE, 509 C, 27.1 kg, duas pizzas de 34 cm, duas pedras Effeuno. O guia do Reino Unido de 2026 vende uma versão de 3.1 kW com potência reduzida para funcionar em tomada de 13 A; use 3400 W para a versão da UE. 6.5 cm é apenas para pizza. FAQ do fabricante: nada de pão. O preaquecimento real ainda leva de 30-40 minutos para aquecer bem a pedra por câmara, não os 25 minutos do banner promocional.
Também conhecido como: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.
- Duas câmaras independentes de 34 cm em uma estrutura de 53x60x37.5 cm. Produtividade para festas sem ocupar o espaço de um P150.
- Resistência tripla, 509 C, duas pedras inclusas. Mesma linha digital Pro do modelo de câmara única 509.
- A versão de 3.1 kW do Reino Unido existe se você precisar ficar nos 13 A. A de 3.4 kW da UE é a ficha técnica real.
- Câmaras de 6.5 cm. Nada de pão, nada de panetone, nada de pizza de assadeira. Pizza ou nada.
- 3.4 kW com os dois lastros ligados. Um limitador italiano de 3 kW e um circuito compartilhado não vão aguentar.
- Duas pedras para aquecer. O tempo de aquecimento não cai pela metade só porque você as empilhou.
- Não compre isso para pão. 6.5 cm é um espaço para pizza.
- Aqueça bem os dois lastros. Colocar a pizza em uma pedra superior fria enquanto a inferior está pronta é a receita para ter dois assados totalmente diferentes.
- UE 3.4 kW: circuito próprio. A redução para 3.1 kW no Reino Unido é por causa dos 13 A, não pela placa de identificação italiana.
- Pedra de argila em ambos os lastros se você assa a 480-509 C. Duas placas híbridas vão queimar duas bases ao mesmo tempo.