Effeuno P234H 509 PRO: Pizzatemperatur und Backzeit
Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 455°C Lufttemperatur, 455°C auf der Backfläche und etwa 75-100 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.
Doppelstock-Zwilling des P134H. Zwei 35x40x6,5 cm Kammern, jeweils 1250 W Oberhitze plus 900 W Unterhitze, 3,4 kW EU-Anschlusswert, 509 °C, 27,1 kg, zwei 34-cm-Pizzen, zwei Effeuno-Steine. Der UK-Leitfaden für 2026 vertreibt eine gedrosselte 3,1-kW-Version für eine 13-A-Steckdose; nimm die 3400-W-Version für die EU-SKU. 6,5 cm reicht nur für Pizza. Laut Hersteller-FAQ: kein Brot. Echtes Aufheizen bedeutet immer noch 30-40 Minuten Aufwärmzeit für den Stein pro Deck, nicht die 25 Minuten aus der Werbung.
Auch bekannt als: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.
- Zwei unabhängige 34-cm-Decks in einem 53x60x37,5 cm Gehäuse. Party-Durchsatz ohne die Stellfläche eines P150.
- Dreifach-Heizelement, 509 °C, zwei Steine inklusive. Dieselbe Pro-Digital-Linie wie der einstöckige 509.
- Die britische 3,1-kW-SKU gibt es, wenn du unbedingt bei 13 A bleiben musst. Die EU-Version mit 3,4 kW ist das ehrliche Datenblatt.
- 6,5-cm-Kammern. Kein Brot, kein Panettone, keine Pfannenpizza. Pizza oder nichts.
- 3,4 kW, wenn beide Backflächen laufen. Ein italienischer 3-kW-Stromzähler und ein gemeinsam genutzter Stromkreis machen da schlapp.
- Zwei Steine zum Aufheizen. Die Aufheizzeit halbiert sich nicht, nur weil du sie übereinandergestapelt hast.
- Kauf das nicht für Brot. 6,5 cm ist ein reiner Pizza-Schlitz.
- Heiz beide Decks komplett durch. Wenn du auf einen kalten oberen Stein einschießt, während der untere bereit ist, erfindest du quasi zwei völlig verschiedene Backergebnisse.
- EU 3,4 kW: eigener Stromkreis. Die UK-Drosselung auf 3,1 kW liegt an der 13-A-Sicherung, nicht am italienischen Typenschild.
- Tonsteine auf beiden Ebenen, wenn du bei 480-509 °C backst. Zwei Hybrid-Platten verbrennen dir sonst zwei Böden gleichzeitig.