Temperatura y tiempo de horneado para Effeuno P234H 509 PRO
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 455°C de aire, 455°C en la superficie de cocción y unos 75-100 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El gemelo de doble piso del P134H. Dos cámaras de 35x40x6.5 cm, 1250 W arriba en cada una más un suelo de 900 W, potencia nominal de 3.4 kW para la UE, 509 C, 27.1 kg, dos pizzas de 34 cm, dos piedras Effeuno. La guía de Reino Unido de 2026 vende una versión limitada a 3.1 kW para que funcione en un enchufe de 13 A; usa 3400 W para el modelo de la UE. Los 6.5 cm son solo para pizza. Preguntas frecuentes del fabricante: nada de pan. El precalentamiento real sigue requiriendo calentar bien la piedra durante 30-40 minutos por piso, no los 25 minutos que promete la publicidad familiar.
También conocido como: P234H 509 Pro, P234H 509 PRO POWER, P234H 509 R24.7, Effeuno double deck.
- Dos pisos independientes de 34 cm en una estructura de 53x60x37.5 cm. Rendimiento para fiestas sin ocupar el espacio de un P150.
- Triple resistencia, 509 C, dos piedras incluidas. Misma línea digital Pro que el 509 de un solo piso.
- Existe la versión de 3.1 kW para Reino Unido si necesitas limitarte a 13 A. La ficha técnica real es la de 3.4 kW de la UE.
- Cámaras de 6.5 cm. Nada de hogazas, ni panettone, ni pizza de molde. Pizza o nada.
- 3.4 kW con ambos pisos a tope. Un contador italiano de 3 kW y un circuito compartido no aguantarán.
- Dos piedras que saturar de calor. El calentamiento no tarda la mitad solo porque las hayas apilado.
- No te compres esto para hacer pan. 6.5 cm es un hueco solo para pizza.
- Calienta bien ambos pisos. Hornear en una piedra superior fría cuando la de abajo ya está lista es la receta perfecta para conseguir dos cocciones totalmente distintas.
- UE 3.4 kW: circuito propio. La limitación a 3.1 kW en el Reino Unido es por el tema de los 13 A, no por lo que diga la placa de especificaciones italiana.
- Arcilla en ambos pisos si horneas a 480-509 C. Dos placas híbridas te van a quemar dos bases a la vez.