Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia slesiana, pancetta, cipolla e aglio fresco. Ispirata alla "Wiejska" dal menù di NEOPIZZA a Tarnowo Podgórne.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Affetta la salsiccia Slesia a fette sottili e soffriggila brevemente. Usa salsiccia già pronta. Soffriggi la pancetta e scola il grasso rilasciato. Pesa 50 g di salsiccia preparata e 25 g di pancetta.
Soffriggere la salsiccia e la pancetta ti permette di scolare il grasso prima dell'assemblaggio. Affetta la cipolla sottilmente e distribuisci l'aglio tra i condimenti. Una grande quantità di aglio cuocerà in modo non uniforme.
- 2
Affetta la cipolla a mezzelune sottili, trita finemente l'aglio. Scola e sfilaccia la mozzarella.
- 3
Stendi 250 g di impasto. Spalma 80 g di salsa di pomodoro, lasciando il bordo libero. Aggiungi mozzarella, salsiccia Slesia, pancetta, cipolla e aglio.
- 4
Cuoci secondo il piano per il tuo impasto e forno, finché la base non sarà cotta, il bordo dorato e il formaggio fuso.
- 1
Aspettare un minuto, affettare e servire. Questa composizione non richiede condimenti freschi dopo la cottura.
Il punto di partenza è la Country-style di NEOPIZZA a Tarnowo Podgórne. Nel suo menù, la salsiccia è esplicitamente chiamata Slesia, e accanto ad essa ci sono pancetta, cipolla e aglio fresco.
Organizza la tua serata pizza
Cuoci più di una pizza? Pandough PizzaPlan coordina al meglio la serata:
- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
