Sauce tomate, mozzarella, saucisse de Silésie, bacon, oignon et ail frais. Inspiré de "Wiejska" du menu NEOPIZZA à Tarnowo Podgórne.
Ingrédients
Préparation
- 1
Coupe la saucisse de Silésie en fines rondelles et fais-la revenir brièvement à la poêle. Utilise une saucisse déjà cuite. Fais revenir le bacon et égoutte la graisse rendue. Pèse 50 g de saucisse préparée et 25 g de bacon.
Faire revenir la saucisse et le bacon permet d'égoutter la graisse avant l'assemblage. Coupe l'oignon finement et répartis l'ail parmi les garnitures. Une grande quantité d'ail cuira de manière inégale.
- 2
Coupe l'oignon en fines demi-lunes, hache finement l'ail. Égoutte et déchire la mozzarella.
- 3
Étire 250 g de pâte. Étale 80 g de sauce tomate, en laissant le bord libre. Ajoute la mozzarella, la saucisse de Silésie, le bacon, l'oignon et l'ail.
- 4
Fais cuire selon le plan pour ta pâte et ton four, jusqu'à ce que la base soit bien cuite, le bord doré et le fromage fondu.
- 1
Attendre une minute, couper et servir. Cette composition ne nécessite pas de garnitures fraîches après la cuisson.
Le point de départ est la pizza Campagnarde de NEOPIZZA à Tarnowo Podgórne. Sur sa carte, la saucisse est explicitement appelée Saucisse de Silésie, accompagnée de bacon, d'oignon et d'ail frais.
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