Tomatensauce, Mozzarella, Schlesische Wurst, Speck, Zwiebel und frischer Knoblauch. Inspiriert von Wiejska von der NEOPIZZA Speisekarte in Tarnowo Podgórne.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Schlesische Wurst in dünne Scheiben schneiden und kurz anbraten. Fertigwurst verwenden. Den Speck anbraten und das ausgelassene Fett abgießen. 50 g der vorbereiteten Wurst und 25 g Speck abwiegen.
Das Anbraten von Wurst und Speck ermöglicht es, das Fett vor dem Belegen abzugießen. Die Zwiebel dünn schneiden und den Knoblauch zwischen den Belägen verteilen. Ein großer Knoblauchhaufen backt ungleichmäßig.
- 2
Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen.
- 3
250 g Teig ausdehnen. 80 g Tomatensauce verteilen, den Rand freilassen. Mozzarella, Schlesische Wurst, Speck, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Nach Plan für Teig und Ofen backen, bis der Boden durchgebacken, der Rand gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Eine Minute warten, schneiden und servieren. Diese Komposition benötigt keine frischen Beläge nach dem Backen.
Ausgangspunkt ist die Country-style von NEOPIZZA in Tarnowo Podgórne. Auf der Speisekarte wird die Wurst explizit als Schlesische bezeichnet, und daneben stehen Speck, Zwiebel und frischer Knoblauch.
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