Funghi arrostiti, cipolline e mozzarella, rifiniti con aioli all'aglio nero ed erba cipollina. Ispirata alla pizza "Shroom" del menù di Pizzeria Vetri a Philadelphia. Per prima cosa, arrostire i funghi, perché il ristorante usa funghi di stagione arrostiti, e riservare l'aioli all'aglio nero per la finitura.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuocere o saltare i funghi e le cipolle finché l'acqua non evapora. Scolare la mozzarella.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Prima di infornare, disporre i condimenti preparati: Funghi 75 g, Cipolla 30 g, Mozzarella 70 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Condire con 15 g di aioli all'aglio nero e aggiungere 3 g di erba cipollina.
Organizza la tua serata pizza
Cuoci più di una pizza? Pandough PizzaPlan coordina al meglio la serata:
- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
