Fior di latte, gamberi, zucchine, aglio, olio d'oliva, prezzemolo. Ispirata a La Gamberona dal menu di Sapori di Grano a Rimini.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Pulire i gamberi e saltarli finché cotti. Affettare sottilmente le zucchine e saltarle. Il peso dei gamberi si riferisce alla carne cotta.
Saltare le zucchine a più riprese in una padella larga. Se ne aggiungi troppe in una volta, stuferanno nel loro stesso succo. Disporre i gamberi in modo uniforme, senza sovrapporli.
- 2
Stendere una porzione di impasto da 250 g e lasciare un bordo libero. Questa composizione non richiede una base di salsa separata.
- 3
Prima di infornare, disporre i condimenti pesati: fior di latte, gamberi, zucchine, aglio.
- 4
Cuocere secondo la temperatura e i tempi adatti al tuo impasto e al tuo forno, finché la base non sarà ben cotta e il cornicione dorato.
- 1
Ingredienti aggiunti dopo la cottura: olio d'oliva, prezzemolo.
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